Кошик
721 відгук
ЦІНИ ПРАВИЛЬНІ !!! ЦІНИ З ПДВ !!!
+380 (66) 208-47-13
Компанія EG
Кошик
-30%

Пароконвектомат 5 х 354x325 мм Unox XECC0523EPRM

282 679,81 ₴

197 875,87 ₴

  • Під замовлення
  • Код: 49537
clockВідправка з 26 березня 2025
Пароконвектомат 5 х 354x325 мм Unox XECC0523EPRM
Пароконвектомат 5 х 354x325 мм Unox XECC0523EPRMПід замовлення
282 679,81 ₴197 875,87 ₴
+380 (66) 208-47-13
+380 (66) 208-47-13
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Основні характеристики

Підключення 220 В, 380 В
Кількість рівнів 5
Відстань між рівнями 67 мм
Тип гастроємкості GN 2/3
Розмір гастроємкості 354x325 мм
Панель управління електронна
Температурний режим від 30 до 260 °С
Потужність 5.2 кВт
Ширина 535 мм
Глибина 662 мм
Висота 649 мм
Вага (без упаковки) 55 кг
Країна-виробник Італія

Опис

Пароконвектомат UNOX XECC-0523-EPR серії ChefTop MIND.Maps призначений для приготування різноманітних страв, випічки хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування і торгівлі, в пекарнях і кондитерських. Модель оснащена освітленням камери за допомогою зовнішньої LED-лампи та C-образними з зубчастими нішами напрямними. Закруглені кути камери і внутрішнє відкривається скло полегшують чищення і забезпечують максимальну гігієну. Камера виконана з нержавіючої сталі AISI 304, напрямні - з профільованої сталі, дверний замок - з високоміцного самосмазывающегося технополімера, внутрішній штифт дверної ручки - з вуглецевого волокна.

Листи для випічки в комплект поставки не входять і купуються окремо.

Режими випічки:

  • Конвекція: від 30 до 260 °C
  • Конвекція + пар: від 35 до 260 °C, STEAM.Maxi від 30 до 90%
  • Конвекція + пар: від 35 до 260 °C, STEAM.Maxi від 10 до 20%
  • Пар: від 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
  • Конвекція + сухе повітря: від 30 до 260 °C, DRY.Maxi від 10 до 100%
  • Випічка з датчиком температури і функцією DELTA T
  • Датчик температури MULTI.Point 4 точками визначення температури всередині продукту
  • Попередній розігрів (максимальна температура): 260 °С

Додаткові функції і автоматичне програмування випічки:

  • MIND.Maps™: графічне зображення процесів готування, що складаються із нескінченної кількості кроків
  • Збереження до 256 програм користувача
  • Можливість присвоєння імені і зображення збереженим програмами
  • Збереження назви рецепта на будь-якій мові
  • CHEFUNOX: вибір режиму готування, ступеня, розміру і результату готування
  • MULTI.Time: випічка різних страв одночасно, до 10 таймерів
  • MISE.EN.PLACE: синхронізація завантаження різних продуктів для готовності страв в один час

Розподіл повітря в камері:

  • Технологія AIR.Maxi™:
    • Вентилятори з реверсивним рухом
    • 4 програмовані швидкості повітряних потоків, що встановлюються оператором
    • 4 програмованих полустатических положень вентилятора, що встановлюються оператором

Управління кліматом в камері:

  • Технологія DRY.Maxi™:
    • Швидке вилучення вологи з камери, що встановлюється оператором
    • Випічка з вилученням вологості 30-260 °С
  • Технологія STEAM.Maxi™:
    • Випічка на пару 35-130 °C
    • Комбінована випічка конвенція + пар 35-260 °C
  • Технологія ADAPTIVE.Cooking™:
    • Оптимізація процесу випічки автоматична адаптація параметрів
    • Однаковий результат при повному або частковому завантаженні камери
    • Датчик вологості і автоматичне регулювання клімату в камері

Теплоізоляція та безпека:

  • Технологія Protek.SAFE™:
    • Максимальна ефективність і безпека при роботі (зовнішня поверхня печі і скла двері не нагріваються)
    • Гальмування двигуна для уникнення втрат енергії при відкриванні дверей
    • Модуляція електричної потужності відповідно до ефективної необхідністю
  • Protek.SAFE™ PLUS: потрійне скління дверей

Автоматична система миття:

  • Rotor.KLEAN™:
    • 4 автоматичні програми очищення з миючим засобом і контролем подачі води
    • Вбудована ємність для миючого засобу

Запатентована двері:

  • Блокування довільного відкриття дверцят в позиціях 60°-120°-180°

Допоміжні функції:

  • Візуалізація залишкового часу випічки (при роботі без термощупа в серцевині продукту)
  • Функція підтримування "HOLD"
  • Безперервна робота печі "INF"
  • Візуалізація настановних і фактичних значень часу, температури зонда і камери, вологості і швидкості вентилятора
  • Одиниця вимірювання температури в °C або °F
  • Ethernet: підключення до інтернету через кабель

Технічні деталі:

  • Паронепроникна панель управління MASTER.Touch
  • Система самодіагностики проблем і несправностей
  • Обмежувач температури для безпеки
  • Ємність для збору рідини з підключенням до зливу і постійним стоком, навіть при відкритих дверях
  • Контактний сенсор двері
  • Технологія MAXI.LINK: дозволяє створювати колони з двох печей
  • Невелика вага - надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів

Нижче представлено відео з наочною демонстрацією можливостей ппароконвектомата:

Характеристики
Основні
ВиробникUnox
Вид обладнанняПароконвектомат
Гарантійний термін12 міс
Джерело живленняЕлектрика
Кількість рівнів5
Матеріал корпусуНержавіюча сталь
Номінальна споживана потужність5.2 кВт
Номінальна напруга380 В
ОсобливостіСистема самодіагностики, Термощуп, Можливість підключення до водопроводу, Система автоматичної мийки, Обмежувач температури, Регульовані ніжки, Таймер, Підсвічування
Сфера использованияFast-food, HoReCa, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість
Тип пароутворенняІнжекторний
Тип управлінняЕлектронне
Колір корпусуМеталік
Параметри та опис режимів роботи
Кількість режимів роботи5
Режими роботиКонвекція+сухе повітря, Конвекція+пар, Сухий пар, Конвекція+вологий пар, Конвекція, Пар, Вологий пар
Параметри листів і гастроємкостей
КомплектаціяКомплектація відсутня
Користувацькі характеристики
Вага (нетто), кг55
Висота (нетто), мм649
Довжина (нетто), мм535
Кількість швидкостей вентилятора8
Потужність електрична, кВт5,3
ПризначенняПрофесійне
Остекання дверей3
ПароутворенняІнжекторна
Під'єднання до InternetLAN
Підключення до водопроводуТак
Під'єднання до каналізаціїДа
Під'єднання до електромережі220/ 380V
Відстань між рівнями, мм67
Реверс вентилятораДа
СеріяCHEFTOP MIND.Maps - Compact
ТермощупДа
Тип мийкиАвтоматична
Тип підсвічування камериСвітлодіодний
Торгова маркаUnox
КеруванняСенсорне
Ширина (нетто), мм672
Інформація для замовлення
  • Ціна: 197 875,87 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner