
Пароконвектомат 12 х 530х325 мм Unox XV893
261 565,16 ₴
183 095,61 ₴
- Готово до відправки
- Код: 46732
Основні характеристики
Підключення | 380 В |
Кількість рівнів | 12 |
Відстань між рівнями | 67 мм |
Тип гастроємкості | GN 1/1 |
Розмір гастроємкості (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм |
Панель управління | механічна |
Спосіб утворення пари | інжектор |
Температурний режим | від 30 до 260 °С |
Потужність | 15.8 кВт |
Ширина | 860 мм |
Глибина | 882 мм |
Висота | 1250 мм |
Вага (без упаковки) | 112 кг |
Країна-виробник | Італія |
Опис
Конвекційна піч UNOX XV 893 серії ChefLux призначена для приготування різноманітних страв, випічки хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування і торгівлі, в пекарнях і кондитерських. Модель оснащена освітленням камери за допомогою LED-лампи та C-подібними направляючими. Закруглені кути камери і знімне внутрішнє скло полегшують чищення і забезпечують максимальну гігієну. Камера виконана з нержавіючої сталі AISI 304, напрямні - з нержавіючої сталі, дверні петлі виконані з високоміцного самосмазывающегося технополімера, дверний замок - з вуглецевого волокна.
Листи для випічки в комплект поставки не входять і купуються окремо.
Режими випічки:
- Конвекція: від 30 до 260 °C
- Конвекція + пар: від 48 до 260 °C
- Попередній розігрів (максимальна температура): 260 °С
Розподіл повітря в камері:
- Технологія AIR.Plus:
- Вентилятори з реверсивним рухом
- 2 швидкості повітряних потоків
Управління кліматом в камері:
- Технологія DRY.Plus: швидке вилучення вологи з камери, що встановлюється оператором
- Технологія STEAM.Maxi™: ручна подача вологості в камеру
Теплоізоляція та безпека:
- Технологія Protek.SAFE™: максимальна ефективність і безпека при роботі (зовнішня поверхня печі і скла двері не нагріваються)
Запатентована двері:
- Блокування довільного відкриття дверцят в позиціях 60°-120°-180°
Допоміжні функції:
- Візуалізація залишкового часу випічки
- Безперервна робота печі "INF"
Технічні деталі:
- Обмежувач температури для безпеки
- Невелика вага - надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів
Основні | |
---|---|
Виробник | Unox |
Вид обладнання | Конвекційна піч |
Гарантійний термін | 12 міс |
Джерело живлення | Електрика |
Кількість вентиляторів | 3 шт. |
Кількість рівнів | 10 |
Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
Номінальна споживана потужність | 15.8 кВт |
Номінальна напруга | 380 В |
Особливості | Можливість підключення до водопроводу, Ручна подача вологості, Обмежувач температури, Регульовані ніжки, Таймер, Підсвічування |
Сфера использования | Fast-food, HoReCa, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість |
Тип пароутворення | Інжекторний |
Тип управління | Механічне |
Колір корпусу | Металік |
Габаритні розміри | |
Вага | 112 кг |
Загальна висота | 1250 мм |
Загальна довжина | 860 мм |
Загальна ширина | 900 мм |
Параметри листів і гастроємкостей | |
Комплектація | Комплектація відсутня |
Відстань між рівнями | 75 мм |
Параметри та опис режимів роботи | |
Режими роботи | Конвекція+сухе повітря, Конвекція+пар, Конвекція, Конвекція+вологий пар |
Користувацькі характеристики | |
Вага (нетто), кг | 112 |
Вбудований гриль | Немає |
Висота (нетто), мм | 1 250 |
Довжина (нетто), мм | 860 |
Кількість швидкостей вентилятора | 2 |
Потужність електрична, кВт | 15,8 |
Призначення | Професійне |
Призначення печей | Гастрономічний |
Остекання дверей | 2 |
Пароутворення | Інжекторна |
Під'єднання до Internet | Немає |
Підключення до водопроводу | Так |
Під'єднання до каналізації | Да |
Під'єднання до електромережі | 380V |
Порт USB | Немає |
Розмір дек, мм | GN 1/1 |
Відстань між рівнями, мм | 67 |
Реверс вентилятора | Да |
Серія | CHEFLUX |
Термощуп | Немає |
Тип мийки | Ручна |
Тип підключення | Електричний |
Тип підсвічування камери | LED |
Торгова марка | Unox |
Керування | Механічне |
Функція копчення | Немає |
Ширина (нетто), мм | 900 |
- Ціна: 183 095,61 ₴