Пароконвектомат 12 х 530х325 мм Unox XV893
318 558,15 ₴
254 846,52 ₴
- Готово до відправки
- Код: 46732
Основні характеристики
| Підключення | 380 В |
| Кількість рівнів | 12 |
| Відстань між рівнями | 67 мм |
| Тип гастроємкості | GN 1/1 |
| Розмір гастроємкості (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм |
| Панель управління | механічна |
| Спосіб утворення пари | інжектор |
| Температурний режим | від 30 до 260 °С |
| Потужність | 15.8 кВт |
| Ширина | 860 мм |
| Глибина | 882 мм |
| Висота | 1250 мм |
| Вага (без упаковки) | 112 кг |
| Країна-виробник | Італія |
Опис
Конвекційна піч UNOX XV 893 серії ChefLux призначена для приготування різноманітних страв, випічки хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування і торгівлі, в пекарнях і кондитерських. Модель оснащена освітленням камери за допомогою LED-лампи та C-подібними направляючими. Закруглені кути камери і знімне внутрішнє скло полегшують чищення і забезпечують максимальну гігієну. Камера виконана з нержавіючої сталі AISI 304, напрямні - з нержавіючої сталі, дверні петлі виконані з високоміцного самосмазывающегося технополімера, дверний замок - з вуглецевого волокна.
Листи для випічки в комплект поставки не входять і купуються окремо.
Режими випічки:
- Конвекція: від 30 до 260 °C
- Конвекція + пар: від 48 до 260 °C
- Попередній розігрів (максимальна температура): 260 °С
Розподіл повітря в камері:
- Технологія AIR.Plus:
- Вентилятори з реверсивним рухом
- 2 швидкості повітряних потоків
Управління кліматом в камері:
- Технологія DRY.Plus: швидке вилучення вологи з камери, що встановлюється оператором
- Технологія STEAM.Maxi™: ручна подача вологості в камеру
Теплоізоляція та безпека:
- Технологія Protek.SAFE™: максимальна ефективність і безпека при роботі (зовнішня поверхня печі і скла двері не нагріваються)
Запатентована двері:
- Блокування довільного відкриття дверцят в позиціях 60°-120°-180°
Допоміжні функції:
- Візуалізація залишкового часу випічки
- Безперервна робота печі "INF"
Технічні деталі:
- Обмежувач температури для безпеки
- Невелика вага - надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Unox |
| Вид обладнання | Конвекційна піч |
| Деко | GN 1/1 |
| Колір корпусу | Металік |
| Кількість вентиляторів | 3 шт. |
| Кількість рівнів | 10 |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
| Номінальна напруга | 380 В |
| Номінальна споживана потужність | 15.8 кВт |
| Особливості | Можливість підключення до водопроводу, Обмежувач температури, Підсвічування, Регульовані ніжки, Ручна подача вологості, Таймер |
| Сфера використання | Вулична торгівля |
| Тип пароутворення | Інжекторний |
| Тип управління | Механічне |
| Габаритні розміри | |
| Вага | 112 кг |
| Загальна висота | 1250 мм |
| Загальна довжина | 860 мм |
| Загальна ширина | 900 мм |
| Параметри листів і гастроємкостей | |
| Відстань між рівнями | 75 мм |
| Комплектація | Комплектація відсутня |
| Параметри та опис режимів роботи | |
| Режими роботи | Конвекція, Конвекція+сухе повітря, Конвекція+вологий пар, Конвекція+пар |
| Користувальницькі характеристики | |
| Вага (кг) | 112 |
| Вбудований гриль | Немає |
| Висота (мм) | 1 250 |
| Джерело живлення | Електричний |
| Довжина (мм) | 860 |
| Кількість швидкостей вентилятора | 2 |
| Призначення печей | Гастрономічний |
| Номінальна споживана потужність (кВт) | 15,8 |
| Остекання дверей | 2 |
| Під'єднання до Internet | Немає |
| Підключення до водопроводу | Так |
| Під'єднання до каналізації | Да |
| Порт USB | Немає |
| Призначення | Професійне |
| Відстань між рівнями, мм | 67 |
| Реверс вентилятора | Да |
| Серія | CHEFLUX |
| Термощуп | Немає |
| Тип мийки | Ручна |
| Тип підсвічування камери | LED |
| Торгова марка | Unox |
| Керування | Механічне |
| Функція копчення | Немає |
| Ширина (мм) | 900 |
- Ціна: 254 846,52 ₴