Пароконвектомат Unox XEVC0511EZRMLP/7
192 238,55 ₴
153 790,84 ₴
- Готово до відправки
- Код: 60399
| Підключення | 380 В, 220 В |
| Кількість рівнів | 5 |
| Відстань між рівнями | 67 мм |
| Тип гастроємкості | GN 1/1 |
| Розмір гастроємкості (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм |
| Панель управління | електронна |
| Спосіб утворення пари | інжектор |
| Температурний режим | від 30 до 260 °С |
| Потужність | 7 кВт |
| Ширина | 750 мм |
| Глибина | 783 мм |
| Висота | 675 мм |
| Вага (без упаковки) | 64 кг |
| Країна-виробник | Італія |
Опис
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM-LP серії CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO призначений для приготування різноманітних страв, випічки хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування і торгівлі, в пекарнях і кондитерських. Модель оснащена вбудованою в двері світлодіодним LED-підсвічуванням і C-образними з зубчастими нішами напрямними. Внутрішнє відкривається скло полегшує чистку та забезпечує максимальну гігієну. Камера з закругленими кутами виконана з нержавіючої сталі AISI 304, напрямні - з профільованої сталі, дверний замок - з високоміцного самосмазывающегося технополімера, внутрішній штифт дверної ручки - з вуглецевого волокна.
Обладнання повинно бути підключено до мережі водопостачання (вентиль 3/4").
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
- Готовка с датчиком температуры
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
- 3 шага приготовления
- 12 предустановленныз программ
- 99 сохраняемых программ
Распределение воздуха в камере:
- Технология AIR.Plus™: 2 скорости вращения вентилятора и несколько реверсивных вентиляторов
Управление климатом в камере:
- Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влаги из камеры приготовления для получения идеальной консистенции, цвета и хрусткости
- Технология STEAM.Maxi™: выработка насыщенного пара при температуре от 35 °C и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и воды
Теплоизоляция и безопасность:
- Двойное остекление двери
Открывание двери:
- Блокування довільного відкриття дверцят в позиціях 60°-120°-180°
Допоміжні функції:
- Візуалізація залишкового часу випічки
- Режим теплового шафи «HOLD»
- Безперервна робота печі "INF"
Технічні деталі:
- Сенсорна панель управління MIND.Maps™ ZERO
- Система самодіагностики проблем і несправностей
- Обмежувач температури для безпеки
- Ємність для збору рідини з підключенням до зливу і постійним стоком, навіть при відкритих дверях
- Високопродуктивні круглі нагрівальні елементи
- Контактний сенсор двері
- Невелика вага - надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів
Опції (замовляються окремо):
- Підставки:
- XWVRC-0711-UH
- XWVRC-0711-H
- XWVRC-0011-M
- XWVRC-0011-L
- XWVRC-0011-F
- Кошики
- XWVBC-0911
- XWVBC-0611
- Візок XWVYC-0011
- Набір коліс XUC012
Сумісність:
- Нейтральний шафа XWVEC-0811
Є питання? Пишіть:
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Unox |
| Вид обладнання | Пароконвектомат |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Кількість рівнів | 5 |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
| Особливості | Система автоматичної мийки, Обмежувач температури, Термощуп, Таймер, Система самодіагностики, Регульовані ніжки, Підсвічування, Можливість підключення до водопроводу |
| Деко | GN 1/1 |
| Сфера використання | Вулична торгівля |
| Тип пароутворення | Інжекторний |
| Тип управління | Електронне |
| Колір корпусу | Металік |
| Параметри та опис режимів роботи | |
| Кількість режимів роботи | 7 |
| Режими роботи | Конвекція+сухе повітря, Пар, Конвекція+пар, Сухий пар, Вологий пар, Конвекція, Конвекція+вологий пар |
| Параметри листів і гастроємкостей | |
| Комплектація | Комплектація відсутня |
| Користувальницькі характеристики | |
| Вага (кг) | 64 |
| Висота (мм) | 675 |
| Довжина (мм) | 750 |
| Джерело живлення | Електричний |
| Кількість швидкостей вентилятора | 2 |
| Призначення | Професійне |
| Призначення печей | Гастрономічний |
| Номінальна споживана потужність (кВт) | 7 |
| Номінальна напруга | 220/ 380V |
| Остекання дверей | 2 |
| Підключення до водопроводу | Так |
| Під'єднання до каналізації | Да |
| Відстань між рівнями, мм | 67 |
| Реверс вентилятора | Да |
| Серія | CHEFTOP MIND.MAPS |
| Термощуп | Немає |
| Тип мийки | Ручна |
| Тип підсвічування камери | Світлодіодний |
| Торгова марка | Unox |
| Керування | Електронне |
| Ширина (мм) | 783 |
- Ціна: 153 790,84 ₴