Пароконвектомат 5 х 530x325 мм Unox XEVC0511EPRM

Електричний пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM серії CHEFTOP MIND.Maps™ призначений для приготування величезного асортименту самих різноманітних страв, а також для випічки хлібобулочних і кондитерських виробів. Завдяки системі парозволоження і інноваційним технологіям, які забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають у вазі і повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.

Унікальна сенсорна панель управління MASTER.Touch PLUS дозволяє буквально одним рухом намалювати унікальний графік теплової обробки, зберегти його в пам'яті пристрою і приготувати страву в точній відповідності з тільки що створеним рецептом. Також можливе одночасне приготування різних продуктів без змішування смаку і запаху, з індивідуальними настройками температури і вологості для кожного блюда.

Представлена модель поєднує в одному корпусі функції конвекційної печі, жарочного шафи, традиційної плити, варильного котла, опрокидывающейся сковороди і фритюрниці, забезпечуючи істотну економію фінансів, електроенергії та простору на кухні.

Програмування:

• Технологія MIND.Maps™ дозволяє одним рухом намалювати на панелі управління багатоетапний процес приготування їжі
• Технологія CHEFUNOX дозволяє вибрати режим приготування (жарення, тушіння, гриль і т. д.), тип і розмір продуктів і підсумковий результат готування
• Технологія MULTI.Time дозволяє керувати до 10 таймерами, надаючи можливість одночасного приготування різних страв
• Технологія МІС.EN.PLACE дозволяє синхронізувати завантаження на різних листах для завершення приготування різних страв в один час
• Вбудована пам'ять на 256 програм
• Збереження назви програми на будь-якій мові
• Можливість додавання зображення для кожної програми

Технології:

• AIR.Maxi™ - оптимальне розподіл повітря всередині печі
  • Вентилятор з можливістю реверсивного обертання
  • 4 програмованих швидкості обертання вентилятора
  • 4 програмованих полустатических положення вентилятора
• DRY.Maxi™ - видалення надлишкової вологості для утворення хрусткої скоринки і додання рум'янцю готових страв
  • Програмоване високопродуктивне видалення вологості з робочої камери
  • Суха конвекція з повним або частковим видаленням вологості при температурі від 30 до 260 °C
• STEAM.Maxi™ - забезпечення ідеального рівня вологості в печі
  • Теплова обробка парою при температурі від 35 до 130 °C
  • Пароконвекция: комбінація сухого і зволоженого повітря при температурі від 35 до 260 °C
• ADAPTIVE.Cooking™ - оптимізація всіх показників у печі
  • Теплова оптимізація процесу та автоматичне налаштування параметрів випічки для досягнення відмінних результатів
  • Забезпечення однакового результату при повній і частковій завантаженні печі
  • Автоматичне коректування рівня вологості за показаннями датчика
• MAXI.LINK™ - економія енергії, часу і простору на кухні
  • Дозволяє встановлювати печі одна на іншу, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологості і часу приготування
• Protek.SAFE™ PLUS - якісна теплоізоляція і максимальна безпека
  • Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
  • Охолодження зовнішніх поверхонь і скла дверцят для безпечної і комфортної роботи з обладнанням
  • Потрійне скло дверцят
  • Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят щоб уникнути втрат енергії
  • Споживана потужність автоматично регулюється у відповідності з поточними потребами в даний момент
• Rotor.KLEAN™ - автоматична система миття
  • 4 автоматичні програми миття камери і вентиляторів з миючим засобом і контролем наявності води
  • Система діагностики процесів миття
  • Вбудований резервуар для миючого засобу

Додаткові функції:

• Відображення часу, що залишився приготування (при готуванні без використання температурного зонда)
• Відображення встановленого і поточного часу, температури зонда і робочої камери, вологості і швидкості обертання вентилятора
• Режим "HOLD" - підтримка готового страви в гарячому стані
• Режим "INF" - безперервна робота печі
• Можливість вимірювання температури в °C або °F

Особливості конструкції:

• Легкий міцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера з закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність і забезпечує зручність миття
• Зовнішня світлодіодна лампа для освітлення камери
• Паронепроникна панель управління MASTER.Touch PLUS
• Запатентована дверцята з самосмазывающимися петлями з високоміцного технополімера легко відкривається і фіксується в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
• Контактний сенсор дверцята
• Дверний замок з високоміцного вуглецевого волокна
• Місткий резервуар для збору води на дверцятах з постійним зливом, навіть коли дверцята відкриті
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Профільовані напрямні С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкої завантаження і вивантаження дек
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
• Система самодіагностики проблем і несправностей
• USB-роз'єм
• Підключення до Інтернету через кабель або Wi-Fi