
Ніж японський лезо 210 мм Yaxell Yanagiba buffalo Kaneyoshi 30563
18 193,92 ₴
12 735,74 ₴
- Готово до відправки
- Код: 18719
Довжина: 21 см
Матеріал ручки: ріг буйвола
Матеріал леза: Shiro3 + сталь (2 шари)
Основа ручки: ріг буйвола
Янагиба - клинок (у формі листа верби) одна з традиційних форм ножа для японської кухні. Історично характерний для міста Осака. Застосовується для обробки риби і морепродуктів. Відрізняється тонким вузьким клинком у формі вербового листка (звідки і назва). Традиційно має односторонні спуски. Функціонально близький до європейського филейному ножу.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Yaxell |
| Тип | Філейний ніж |
| Користувальницькі характеристики | |
| Довжина, мм | 210 |
| Матеріал | Вуглецева сталь |
| Призначення | Ніж для суші |
| Серія | KANEYOSHI |
| Сфера використання | Fast-food|HoReCa|Харчова промисловість|Торгові магазини|Вулична торгівля |
- Ціна: 12 735,74 ₴

