Нож для японской кухни лезвие 180 мм Кирицуке Riviera Arcos 233100

• Материал лезвия: нержавеющая сталь NITRUM®
• Материал рукоятки: полиоксиметилен
• Длина лезвия: 180 мм
• Общая длина: 321 мм

Описание товара

Нож японский Кирицуке 233100 серии Riviera от испанского бренда Arcos – это универсальный кухонный инструмент, который сочетает функции двух традиционных японских ножей: Yanagiba (для нарезки рыбы и сашими) и Usuba (для овощей). Его форма, острое лезвие и продуманный баланс делают нож идеальным выбором для профессиональных поваров и настоящих ценителей восточной кулинарной традиции.

Особенности и преимущества

• Кованый нож изготовлен с нержавеющей стали NITRUM® - запатентованного типа стали, который имеет повышенную режущую способность
• Ручка покрыта специальным антибактериальным средством, который уменьшает наличие бактерий, грибка и плесени на 99,9%
• Ручка изготовлена из полиоксиметилена – материала, который намного прочнее и долговечнее за пластмассу
• Ручка надёжно держится за помощью 3-х заклёпок, которые не поддаются коррозии
• Ручку удобно держать в руке за счёт закруглённых краёв, она не перенапрягает кисть
• Твёрдость лезвия 56 HRC по шкале Роквелла обеспечивает длительные режущие свойства без необходимости частой заточки
• Угол заточки лезвия 15° - обеспечивает длительную остроту лезвия. Нож
• Лёгкий в уходе, его легко можно вымыть в посудомоечной машине, однако для удлинения долговечности рекомендуется мыть вручную

Приобрести ножи и инструменты для заточки можно в нашем интернет-магазине, где представлены ножи и мусаты.