Описание товара
Данная модель подовой печи Fines FD86H1/2-S Smart предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Двойная печь оснащена парогенератором с возможностью автономного или ручного нагрева.
Максимальная температура нагрева рабочей зоны достигает 300°С с отдельным управлением верхнего и нижнего ТЭНов. Есть функция предварительного нагрева с помощью таймера.
Двойная печь FD86H1/2-S Smart имеет сенсорное управление с помощью экрана S-Control. На экране настраивается функции увлажнения, выбор программы выпечки, сказываются температурные показатели и прочее.
Печь обладает широкими возможностями программирования – доступны 99 программ по 6 этапов выпечки. На каждом этапе выпечки можно запрограммировать 6 различных параметров:
температура предварительного нагрева
температура верхнего и нижнего ТЭНов
время выпечки
интенсивность увлажнения
положение клапана выпуска пара
В данную модель печи интегрирован USB-разъем для сборки и вывода сервисных данных, а также есть возможность подключения к Интернету для дистанционного управления со смартфона.
Печь имеет две камеры с одним уровнем. Дно камеры выстлано шамотным камнем, которое отвечает за идеальную пропекание пиццы и обеспечивает правильную циркуляцию воздуха под тестом. Площадь камеры составляет 840x680 мм, и возможно размещение в одной камере 2 противня размером 600х400 мм.