Шкаф шокового охлаждения Neo24 hours 6 уровней Lainox NEO051TA-R290

Neo 24 hours – камера шокового охлаждения, которая при необходимости превращается в шкаф для хранения продуктов или инструмент для приготовления пищи.

Neo 24 hours можно без проблем использовать даже после рабочего времени. Это кухонный инструмент, который может работать 24 часа в сутки без перерыва. После дневной смены его можно использовать после рабочего времени, когда кухня не работает или ночью для медленного приготовления пищи.
Шокер можно запрограммировать на охлаждение при температуре +3°C или быстрое замораживание при температуре -18°C после приготовления.

Ваши блюда Cook & Chill готовятся даже ночью

Отныне ваша кухня будет работать круглосуточно, даже ночью, без необходимости в обслуживающем персонале.

Храните готовые блюда свежими и безопасными

Аппарат шокового охлаждения Neo 24 hours обеспечивает быстрое охлаждение и замораживание как готовых, так и сырых продуктов. Благодаря этому сохраняются их вкусовые и питательные свойства, а срок годности продлевается в соответствии с требованиями HACCP.
Шоковое охлаждение: от +90°C до +3°C
Шоковая заморозка: от +90°C до -18°C

Надежность в любой момент

Даже когда другие шоковые охладители не работают, Neo 24 hours продолжает выполнять свои задачи. В течение рабочего дня шокер становится незаменимым помощником на кухне: позволяет хранить блюда при оптимальной температуре, гарантируя высочайшее качество и соблюдение стандартов HACCP.

Поддержание тепла: +65°C

Поддержка охлаждения: +6°C

Поддержка замораживания: при -10°C

Кухня под контролем 24/7

Neo 24 hours оснащен стандартным подключением Wi-Fi и относится к устройствам Industray 4.0. Это открывает доступ к Lainox Nabook Cloud – вашему бесплатному виртуальному ассистенту, который поможет организовать и эффективно управлять кухней.
Благодаря Nabook вы сможете:

• упорядочить рецепты и меню;
• контролировать расходы на продукты и составлять списки закупатель;
• настраивать режим Combifreeze;
• синхронизировать рецепты со всеми вашими устройствами Neo 24 hours.