Піч для піци 720x1080 мм ITPIZZA ML6

Одна камера випічки.

МАХ t, C°: 500.
Панель управління — механічна, термометр камери
поверхню для випічки виготовлена з вогнетривкого матеріалу (шамот).

Місткість : 6 піци по 35 див.

Габарити, мм: 1000x1314x413.

Габарити камери, мм: 720x1080x140.

Напруга, В 380.

Потужність, кВт: 9.

Піч для піци – це обладнання, яке є центром будь-піцерії. Від якості печі залежить якість самого продукту, а значить, і конкурентоспроможність самого підприємства.

Найбільш популярними для роботи пекарень є подові печі для випікання піци. Можливо справа в тому, що модельний ряд подових печей найбільш широкий у всіх виробників даних апаратів. До того ж, будь-яка подова піч для приготування піци є більш енергозберігаючою і займає меншу площу на виробництві, ніж конвеєрні.

Ціна печі для піци залежить від внутрішніх розмірів камер і кількості ярусів, на які можна поміщати піци для запікання.

При бажанні купити піч для піци слід обов'язково звернути увагу на кількість пар електричних Тенів, розташованих вгорі і внизу кожної камери. Чим цих пар буде більше, тим рівномірніше буде розподілятися тепло по камері печі, а значить, тим якісніша продукція буде виходити в даній печі.

Для рівномірного нагрівання будь-яка піч для піци повинна мати регулятори інтенсивності теплових потоків, окремі для верхніх і нижніх груп нагрівальних елементів. Дана функція в печі потрібна для тих моментів, коли в одній печі випікається кілька піц і на черені і на деках.

Для підтримки в печі певної температури, будь-яка піч повинна бути забезпечена хоча б одним термостатом для регулювання температури і ще одним, захисним. Термостати можуть бути двох видів – аналоговий термостат, який заповнюється маслом і термопара. При виборі печі, перевагу краще віддати термопари, як найбільш надійної системи термостатів.

І останнє, на що обов'язково слід звернути увагу при выборепечи для піци, це товщина ізоляції і розташування панелі, що контролює всю автоматику печі. Вона повинна бути розташована в ізольованій коробці, яка прикріплюється до бічної стінки зовнішньої сторони печі. Все це дає найбільшу гарантію безпечної роботи всього апарату.