Печь для пиццы 720x1080 мм ITPIZZA ML6

Одна камера выпечки.                                                              

МАХ t, C°: 500.                                              
Панель управления — механическая, термометр камеры
поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот).

Вместимость : 6 пиццы по 35 см.

Габариты, мм: 1000x1314x413.        

Габариты камеры, мм: 720x1080x140.  

Напряжение, В 380.                                      

Мощность, кВт: 9.

Печь для пиццы – это оборудование, которое является центром любой пиццерии. От качества печи зависит качество самого продукта, а значит, и конкурентоспособность самого предприятия.

Наиболее популярными для работы пекарен являются подовые печи для выпечки пиццы. Возможно дело в том, что модельный ряд подовых печей наиболее широк у всех производителей данных аппаратов. К тому же, любая подовая печь для приготовления пиццы является более энергосберегающей и занимающей меньшую площадь на производстве, чем конвейерные. 

Цена печи для пиццы зависит от внутренних размеров камер и количества ярусов, на которые можно помещать пиццы для запекания. 

При желании купить печь для пиццы следует обязательно обратить внимание на количество пар электрических ТЭНов, расположенных вверху и внизу каждой камеры. Чем этих пар будет больше, тем равномернее будет распределяться тепло по камере печи, а значит, тем качественнее продукция будет получаться в данной печи. 

Для равномерного нагревания любая печь для пиццы должна иметь регуляторы интенсивности тепловых потоков, отдельные для верхних и нижних  групп нагревающих элементов. Данная функция в печи нужна для тех моментов, когда в одной печи выпекается несколько пицц и на поде и на противнях. 

Для поддержания в печи определенной температуры, любая печь должна быть снабжена хотя бы одним термостатом для регулировки температуры и еще одним, защитным. Термостаты могут быть двух видов – аналоговый термостат, который заполняется маслом и термопара. При выборе печи, предпочтение лучше отдать термопаре, как наиболее надежной системе термостатов. 

И последнее, на что обязательно надо обратить внимание при выборепечи для пиццы, это толщина изоляции и расположение панели, контролирующей всю автоматику печи. Она должна быть расположена в изолированной коробке, которая прикрепляется к боковой стенке внешней стороны печи. Всё это дает наибольшую гарантию безопасной работы всего аппарата.