Професійний ніж для нарізки 180 мм Yaxell Ran 36007
У перекладі з японського, RAN означає «бездоганний». Клинки ножів цієї серії зроблені з 69-ти шарової дамаської сталі. В основі цього багатошарового пакету лежить японська сталь преміум класу VG10, яка з обох сторін закута в високовуглецеву сталь (34 шару з кожної сторони).
Завдяки особливим методів термообробки сталі, клинки ножів серії RAN мають твердість 61HRC за шкалою Роквелла, що дозволяє протягом тривалого часу зберігати бездоганну бриючу заточку.
Рукоять на ножах цієї серії виконана з микарты — надзвичайно міцного матеріалу, який абсолютно не взаємодіє з водою і не насичується запахами продуктів харчування.
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | Yaxell |
Користувацькі характеристики | |
Довжина, мм | 180 |
Матеріал | Дамаська сталь |
Призначення | Ніж для нарізування |
Серія | RAN |
Сфера використання | HoReCa"Fast-food" Вулична торгівля"Торгові магазини |
Тип | Ніж для нарізки |
- Ціна: 8 189,85 ₴